La manifestazione, della durata cinque giorni, dal 31 maggio al 4 giugno, ha coinvolto grandi e piccini grazie alla ricca e variegata offerta d’intrattenimento rivolta a tutte le età. Per i più piccoli è stata allestita un’ampia area ludica ricca di gonfiabili, accompagnata dalle esibizioni di giocolieri e artisti di strada gli adulti invece, hanno potuto godere di spettacoli musicali e danzanti di ogni genere che hanno animato le varie serate, a partire dalla musica popolare dei Tammorra Felice nella giornata inaugurale, per poi proseguire con le musiche dal mondo di Zulejka, lo spirito rock e blues di Rufus Blues Band, i balli caraibici della Joy Full Dance, e ritornare alla musica popolare con i Cipurrid nella serata conclusiva.

Special guest della terza serata è stato il celebre Uccio De Santis, che ha dato vita ad un divertente spettacolo di cabaret dal titolo “VI racconto il mio Mudù”, arricchito da barzellette e giochi che hanno richiesto il coinvolgimento del pubblico. Inoltre, per non rinunciare alla ricca varietà di birre ed alla vasta offerta gastronomica che da sempre contraddistingue il festival, nella serata di sabato è stato allestito un maxischermo per consentire a tutti i tifosi di assistere insieme alla finale di Champions League.

Un’altra bella novità di quest’anno, oltre quelle riguardanti le specialità culinarie proposte, è stata la presenza di un angolo dedicato all’informazione e alla salute, grazie alla presenza dell’associazione Avis di Noci, che con la costanza di sempre ha voluto trasmettere un messaggio positivo sulla donazione, con la quale si può aiutare non solo gli altri ma anche se stessi, e dell’associazione Salvamento Academy, rappresentata dall’istruttrice Teresa Parchitelli, che promuove corsi di alta formazione per informare tutti sulle manovre di disostruzione pediatriche, come quello di “Sicurezza a Tavola”, al quale Rocco Caldaralo, organizzatore della manifestazione, ha aderito. Nel corso delle 5 giornate è stato possibile assistere alle manovre di disostruzione e provarle in prima persona, grazie al supporto anche di alcuni ragazzi del Liceo nocese “Da Vinci-Galilei” che nel corso di questo anno accademico hanno seguito l’intero corso.

«È un evento che pensiamo di fare ogni anno aggiungendo sempre qualcosa di nuovo» ha dichiarato Rocco Caldaralo, entusiasta dei risultati raggiunti.

Piatti tipici, caciocavallo podolico alla brace, prodotti da forno, panino col polpo, ma anche dolci e salumi. C’era proprio di tutto nello spiazzo allestito per l’occasione dall’organizzazione. Gli spettacoli di cabaret ed i concerti musicali hanno fatto il resto. Spazio dedicato ai più piccoli grazie ad una zona attrezzata e sicurezza garantita dai volontari dell’Associazione Nazionale Carabinieri e dai Rangers di Putignano.

Durante l’ultima serata ha fatto visita allo spazio espositivo anche il senatore Piero Liuzzi che così si è espresso sulla manifestazione: «ci sono tutti i presupposti per cui questa manifestazione si radichi ancora di più sul territorio con l’obiettivo di rappresentare le eccellenze. Lo studio e la caparbietà di Rocco Caldaralo possono essere presi ad esempio per fare di Noci la capofila di un sistema di qualità e sicurezza dell’agroalimentare». Di qui parte una stoccata al Governo: «La birra è uno dei prodotti definiti di lusso, le accise sulla birra sono molto notevoli. Lo Stato ha ancora un atteggiamento di rapina nei confronti dei produttori, se si abbassano le accise se ne avvantaggeranno sia i produttori ma soprattutto i consumatori finali».

Ospite gradito della manifestazione è stato il sindaco di Noci Domenico Nisi che, apprezzando non poco le serate brassicole, a Legginoci.it ha dichiarato: «Decisamente una manifestazione che per il secondo anno ha confermato l’idea di Rocco e Sud’S con tantissima gente che ha voglia di divertirsi e che merita tutto il sostegno possibile per essere portata avanti. Un’ottima occasione di sviluppo per il nostro territorio».

Le battute conclusive sono del patron del festival Sud’S in fermento Rocco Caldaralo: «inizialmente ci ha fatto un po’ paura il meteo domenicale ma alla fine è venuto fuori un bel tempo. Mi ritengo abbastanza soddisfatto. L’idea degli standisti ha premiato tutti, sia i clienti che hanno avuto modo di conoscere i prodotti tipici locali, sia i produttori che hanno avuto modo di mostrare i propri prodotti. L’anno prossimo avremo anche una diversa selezione dei gruppi musicali per accontentare tutti. Stiamo mettendo su un progetto per una birra artigianale che può arrivare dalla Puglia ed essere distribuita in larga scala». Insomma i presupposti ci sono tutti per attendere una terza edizione.

Nella serata inaugurale anche esponenti politici e giunta comunale hanno fatto visita agli stand disposti nell’ampia zona recintata antistante il pregiato birrificio artigianale di Noci allestito per l’occorrenza e pronto ad ospitare gastronauti con uno spazio destinato anche ai più piccoli.

È il sindaco Domenico Nisi a fare gli auguri per la riuscita dell’iniziativa, che l’anno scorso ha portato circa 15.000 persone, all’ideatore Rocco Caldaralo. «È un grande momento di aggregazione – dice – un punto di riferimento che mette in risalto le peculiarità artigianali e gastronomiche della nostra cittadina». E di risposta Caldaralo: «ringrazio l’amministrazione comunale per essere presente e per aver accettato di buon grado la proposta avanzata per il secondo anno consecutivo».

Poi il “taglio della botte” che ha riempito di schiuma di birra il palco allestito per ospitare band e cabarettisti che in queste sere allietano le serate del beer festival. Tra gli altri non mancano gli show cooking, di particolare effetto quello svolto dallo chef pluripremiato Pasquale Fatalino, ed i momenti ludici per i più piccoli.

A garantire l’ordine e la sicurezza i volontari dell’Associazione Nazionale Carabinieri (in ronda i militari dell’Arma) che gestiscono anche il traffico veicolare e i parcheggi sempre gremiti in questi primi giorni di festa, e i Rangers di Putignano presenti con un’ambulanza pronta per qualsiasi evenienza.

Stasera saranno ospiti i Fuori Nota, con uno spettacolo di cabaret e divertentismo. Domenica 5 giugno serata conclusiva con gli artisti di strada Yin & Yang che si esibiranno in danze tribali e capoeira, e concerto finale dei Folkemigra.

Caldaralo continua a promuovere la cultura della birra e della sua preparazione artigianale. Anni di esperienza e lo studio legato all’arte artigiana brassicola lo hanno portato in giro per l’Europa e a conoscere la Confraternita dei Cavalieri della birra produttori della migliore birra trappista d’abazia. «Vorrei che ci si sganciasse dal classico pensiero che la birra, soprattutto nella nostra città, sia legata all’immagine dei circoli ricreativi e della sbornia indiscriminata. E quello che sto cercando di fare è di avere un rapporto ravvicinato con la birra e questo ha portato ad un primo riscontro. Difatti in questi ultimi anni molte donne si sono avvicinate alla cultura brassicola».

E la cultura degli alimenti è il trait d’union che lega la birra ai prodotti tipici della terra murgiana. Tutti gli espositori chiamati a preparare al momento specialità culinarie locali, e suddivise nelle categorie di prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari, carne e salumi, hanno sottoscritto un contratto per cui la materia prima deve essere rigorosamente acquistata da produttori nocesi, motivo in più per attivare concretamente l’economia locale. Ma non solo cucina e gastronomia alla seconda edizione di Sud’s in fermento beer festival.

Agli stand gastronomici si affiancheranno workshop, artisti di strada, area ludica con gonfiabili per bambini e concerti programmati per ravvivare tutte e sei le serate. «È una manifestazione che l’anno scorso ha contato circa 15.000 presenze – dice Rocco Trisolini dell’agenzia Rotora – bisogna tenerne conto per soddisfare le esigenze di tutti». «All’interno dell’area destinata al festival le consumazioni verranno consegnate tramite “moneta Sud’s”, – spiega il commercialista Nunzio Pistilli – un gettone in pvc, in rapporto di 1a1 con l’euro (1€/1Suds)».

Molti anche gli ospiti attesi: dal direttore della malteria di Melfi, al mastro birraio dell’Hineken, a Manila Di Benedetto di Assobirra. Dettaglio non trascurabile è il gemellaggio con il Birra Sound – Mebimport Beer Festival che si terrà a Leverano dal 1 al 7 agosto prossimi e dal quale il Sud’s farà conoscere tipologie di birre provenienti dal Salento. E a proposito di birre, verranno presentate oltre alla Martin Pills anche le birre locali Apa e la Fovea.